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创新绿色桑叶,圆梦健康美食
——记厨师节我校和蚕丝学会成功布展
时间:2017-11-10    浏览1209次

 2017年10月13-15日,我校和重庆蚕丝学会、合川区元生蚕桑专业合作社共同利用桑叶开发菜品,并在第27届中国厨师节之际在南坪国际会展中心成功布展。

今年第27届中国厨师节在南坪国际会展中心举行,为让更多市民了解桑叶降血糖、降血脂、降低胆固醇、防止动脉硬化等多重功效,也为下一步桑叶开拓市场打下坚实的基础,利用厨师节在重庆举行的机会,由我校科研管理处牵头,与重庆蚕丝学会、合川区元生蚕桑专业合作社共同合作,利用桑叶开发的新菜品在南坪会展中心布置展台。

很多市民对桑叶熟悉,但对桑叶的利用价值却知之甚微。本次新菜品展出,受到广大市民的热烈响应,特别是我们利用桑叶为原料现场制作的凉拌桑尖和桑叶皮蛋粥,来品尝的市民络绎不绝,包括很多领导和餐饮同行均参与了品尝,并对我们这样的开发创新赞不绝口。

本次创意展出,商务委熊主任、许处长等亲临现场参观我们的展台,我校余朝洪校长、刘华伦副校长和蔡顺林副校长也亲临现场指导工作。本次活动既展示了我校烹饪专业教师们高超的厨艺,也体现了他们不断进取的创新精神,为我校起到了较好的宣传作用。(科研管理处)

商务委熊雪主任带领部分领导亲临现场指导工作

商务委商贸行业管理处叶冠兰处长亲临现场指导工作

我校余朝洪校长、蔡顺林副校长亲临现场指导工作

我校刘华伦副校长亲临现场指导工作

广大展商、厨师及市民朋友品尝我校用桑叶现场制作的食物

 

 

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